slide 3
slide 1
slide 2

Jul 2019

Den semi tradtionelle Julebuffet
( Ud af huset. Min. 4 couverter )

Marineret sild med hjemmelavet karrysalat

Fiskefilet med rejer og remoulade

Salat af unghanebryst med saltede mandler og parmaskinkechips

Lun leverpostej med bacon og champignon

Porterbraiseret svinekæber med rodfrugter og kartoffelpuré

Brie de meaux med honningsyltede valnødder

Ris à la mande med hvid chokolademousse og kirsebær sauce

Hjemmebagt flute og rugbrød

248 kr. pr. couvert

Julebuffet
( Ud af huset. Min. 6 couverter )

Symfoni af rimmet laks og tun med rygeost, sort aioli og jordskokkerchips

Paté af svinekæber og rosa peber indbagt i butterdej med syltede cherrytomater og rødløg
hertil sennepdressing

Anderillette på cæcarsalat med granatæbler og parmesanchips

***

Oksemørbrad med honningbagte rodfrugter, pestokartofler

hertil morkel-calvadoscreme

***

2 slags ost med syltede valnødder

Profiteroles fyldt med ris a la mande med hvid chokolademousse samt amarenakirsebær

Gateau Marcel med appelsin og kanel, lemoncurd og marengs

Hjemmebagt brød

348 kr. pr. couvert